La production mondiale de vin chute de 10% en 2023, mais la France devient le premier producteur mondial – 26/04/2024 à 13:36
Relativement épargnée, la France s’est hissée sur la plus haute marche du podium des producteurs de vin.
Sécheresses, canicules, incendies, voire gelées et pluies précoces ont eu un impact sur la production mondiale de vin, qui a chuté de 10 % en 2023, tandis que la consommation a chuté de 3 %, a indiqué jeudi l’Organisation internationale du vin. vin. Les vignerons du monde ont produit au total 237 millions d’hectolitres, soit leur plus faible récolte depuis 1961.
La récolte particulièrement soufferte en Italie
(-23% à 38 millions d’hectolitres) et en Espagne (-21% à 28 millions d’hectolitres) alors qu’il
légèrement progressé en France
(+4% à 48 millions d’hectolitres), permettant à la France de devenir, de loin, le premier producteur mondial de vin.
L’OIV avait déjà anticipé une baisse de la production dans une première estimation en novembre, mais d’une ampleur moindre (entre 241,7 et 246,6 millions d’hectolitres). Ce déclin est la conséquence directe de
« conditions environnementales extrêmes »
ayant touché à la fois l’hémisphère nord et l’hémisphère sud, a indiqué aux journalistes le directeur de l’OIV, John Barker.
Le Sud aussi touché que le Nord
La récolte ainsi
a chuté de 11% au Chili, de 26% en Australie et de 10% en Afrique du Sud
, les trois plus grands producteurs de l’hémisphère sud. Les récoltes s’arrêtant là, la production dans cette zone devrait rebondir de 5% en 2024, selon les premières estimations de l’OIV.
Quant aux buveurs, la consommation a diminué l’an dernier de 3% à 221 millions d’hectolitres,
son plus bas niveau depuis 1996
, confirmant ainsi une tendance à la baisse depuis 2018 (avec un bond en 2021 en raison de la levée des principales restrictions liées au Covid). Cette tendance est en partie liée à l’inflation, qui a fait augmenter les coûts de production et donc le prix d’une bouteille ou d’un carton de vin, tout en réduisant le pouvoir d’achat des consommateurs. La consommation a également fortement chuté en Chine (-25%), affectée par un ralentissement économique.
La moindre demande est aussi « motivée par
changements démographiques et de mode de vie
, a reconnu John Barker. « Mais il est difficile de déterminer précisément dans quelle mesure la récente baisse de la consommation est le reflet du marché à court ou à long terme », a-t-il ajouté.
Les Portugais, les Français et les Italiens sont, par habitant, les plus gros consommateurs.
Les exportations de vin ont chuté de 6 % en volume pour atteindre leur plus bas niveau depuis 2010, avec moins de bouteilles, cubes ou vrac sortant du Chili, d’Afrique du Sud ou de France. Selon l’OIV, certains acheteurs pourraient avoir été rebutés par le prix moyen à l’exportation, qui s’est élevé à 3,62 euros le litre, un record, et 29 % de plus qu’en 2020.
L’émergence de l’Inde
La superficie consacrée à la vigne, pour la production de raisins de cuve ou de table, a quant à elle diminué pour la troisième année consécutive, de 0,5% en 2023 à 7,2 millions d’hectares.
En France, où le gouvernement a subventionné des programmes de distillation et d’arrachage pour faire face à la surproduction dans certaines régions, il a diminué de 0,4 %. La superficie a en revanche augmenté de 3 % en Inde, qui entre dans le top 10 des plus grands vignobles du monde.
La chute de la production en Italie – à son plus bas niveau depuis 1950 –
ne devrait pas conduire à un abandon massif d’hectares de vignes, selon John Barker. Entre pluies favorisant l’apparition du mildiou dans les régions du centre et du sud, grêle et inondations, la baisse « était clairement liée aux conditions météorologiques », et donc normalement momentanée, a-t-il précisé.
Les épidémies qui ont touché la vigne cette année sont très disparates et l’influence du changement climatique n’a pas été établie dans tous les cas. Des phénomènes comme l’artificialisation des sols en Italie par exemple ont pu aggraver les conséquences des pluies.
Il n’en reste pas moins que « le plus grand défi actuellement pour le secteur est la
e changement climatique », qui « affecte durement la vigne
une plante vivace souvent cultivée dans les zones vulnérables », a déclaré John Barker.
