L214 demande la fin de l’abattage rituel sans étourdissement pour les viandes halal et casher

Après la diffusion d’images dans un abattoir de Côte-d’Or, montrant de la « cruauté » et des « violences délibérées », l’association de défense des animaux a lancé un appel aux représentants musulmans et juifs de France.

L’association de défense des animaux L214 a appelé ce jeudi 11 avril, en pleine célébration de la fin du Ramadan, à l’interdiction de l’abattage sans étourdissement, un rituel visant à produire de la viande halal ou casher, après la diffusion d’images de « cruauté » dans un abattoir en Bourgogne.

Une vidéo diffusée par l’association et filmée à l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte-d’Or) en mars montre des bovins saignés vifs, et non pas par un seul geste d’égorgement comme l’exigent les autorités. la pratique, mais « avec des retours dans la plaie ouverte avec la lame ou la main », dénonce L214.

« Violences délibérées »

Alors que les animaux doivent rester immobilisés après avoir été égorgés jusqu’à ce qu’ils perdent connaissance, ils sont transportés et pendus, montrant des « signes évidents de conscience ». « Certains sont dans une panique totale », selon L214, qui stigmatise « cruauté » et « violences volontaires ».

Avant l’abattage, les animaux sont battus dans l’enceinte d’attente, l’un d’eux recevant « en une minute plus de 20 coups violents au corps et à la tête ».

L214 a porté plainte contre l’abattoir et demandé sa fermeture à la préfecture. Le procureur de Dijon, Olivier Caracotch, a confirmé avoir reçu la plainte, indiquant qu’elle serait « examinée rapidement ».

La préfecture a, de son côté, assuré que cet abattoir « est soumis à un contrôle permanent » et que les services vétérinaires visiteront l’établissement jeudi matin « afin d’évaluer la situation et la nécessité de mettre en œuvre des mesures correctives ».

En pleine Eid al-Fitr, célébration qui peut durer plusieurs jours après la fin du Ramadan mercredi, L214 réclame également la suppression de la dérogation autorisant l’abattage des animaux sans étourdissement. L214 dit souhaiter évoquer ce rituel avec des représentants de la Grande Mosquée de Paris notamment et du Consistoire de France.

Exemption

Cette pratique a déjà été abolie dans plusieurs pays européens : Danemark, Norvège, Finlande, Suède, Luxembourg, Suisse. Il est également interdit en Belgique (hors région de Bruxelles-Capitale), une mesure validée par la Cour européenne des droits de l’homme en février 2024.

La réglementation européenne impose que l’abattage des animaux se fasse « uniquement après étourdissement », l’animal étant maintenu « dans un état d’inconscience et d’insensibilité jusqu’à sa mort ». Mais une dérogation est prévue pour le marché halal et casher.

Les musulmans peuvent aussi « être choqués par ces images » a souligné Bérénice Riaux, porte-parole de L214, qui dit s’être entretenue à ce sujet avec le recteur de la Grande Mosquée de Lyon, Kamel Kabtane. « Mais il n’y a eu aucune remise en cause » de ce rite, a-t-elle ajouté.

Interrogé par l’AFP, Kamel Kabtane a assuré qu’il « regrettait » la situation montrée sur les images de L214. « Nous, musulmans, avons un certain respect pour les animaux », a-t-il déclaré, rappelant que « les sacrificateurs sont dressés au respect des animaux ». « Un animal ne doit pas souffrir, ne doit pas être maltraité », a-t-il ajouté.

A l’association L214, dont « l’objectif est de faire de nous des végétaliens », « je leur ai dit que dans le contexte actuel cela servirait d’alibi au Rassemblement national », a-t-il poursuivi.

Interrogé par l’AFP, le groupe Bigard a indiqué qu’il devait analyser la vidéo avant de faire un quelconque commentaire. Dans un communiqué, l’Organisation d’assistance aux animaux d’abattoir (OABA) a exprimé son « dégoût » face aux images filmées.

« Les images diffusées aujourd’hui vont-elles enfin ouvrir les yeux de nos dirigeants, les pousser à agir ? » a demandé l’association de défense des droits des animaux. « La patrie des droits de l’homme n’est certainement pas celle des droits des animaux », dénonce-t-elle.