Lyon. Le restaurant L’Entrecôte, institution de la rue de la République, sauve sa peau et se refait une beauté

En 2021, le directeur général de L’Entrecôte Thomas de Roaldes et son équipe d’une trentaine de salariés ne cachaient pas leur profonde inquiétude. Installé au 10 rue de la République depuis 1999 à Lyon 1^euh le restaurant était en activité depuis 2015 sans le renouvellement de son bail en 3/6/9. L’enseigne, menacée d’une procédure d’expulsion, n’était pas en mesure de payer l’augmentation de son loyer ⁽¹⁾.

Aujourd’hui, l’avenir s’annonce plus radieux pour L’Entrecôte, qui sauve l’honneur d’une rue de la République à la merci des chaînes de burgers et autres fast-foods. Après huit ans de bataille juridique, le bailleur actuel, Crédit Agricole centre-est et Amundi Immobilier, a finalement renouvelé le bail en 3/6/9 en 2023.

Les employés attachés à…