Fruits et légumes : une baisse générale des prix
Selon l’association Familles rurales, les prix des fruits et légumes ont globalement diminué en 2024. Les enquêtes de prix réalisées dans les supermarchés montrent que les citrons jaunes conventionnels coûtent 19% de moins qu’en juin 2023, les carottes conventionnelles ont baissé de 14% et les tomates en grappe ont chuté de 31%, passant de 2,57 à 1,78 euros.
En moyenne, les prix des fruits et légumes conventionnels ont baissé respectivement de 5 % et 9 %, tandis que les légumes bio ont perdu 3%.
Malgré cette tendance à la baisse, certains produits résistent. Les prix des concombres, des abricots et de la laitue ont continué d’augmenter, avec des hausses allant jusqu’à 8 % pour les concombres biologiques. Les cerises bio, notamment, ont vu leurs prix bondir de 22 % en un an.
Pourquoi les prix des denrées alimentaires baissent-ils ?
Plusieurs facteurs expliquent cette baisse des prix. Tout d’abord, l’amélioration des conditions climatiques a permis une meilleure récolte en 2024 par rapport aux années précédentes. De plus, l’augmentation de l’offre de produits locaux et la réduction des coûts de production ont contribué à ce déclin.
En revanche, l’augmentation des coûts de transport et des matières premières continue d’impacter certains produits. De plus, la demande de produits biologiques, qui reste élevée, maintient les prix élevés de certains fruits et légumes comme les cerises.
Enfin de bonnes nouvelles sur le front de l’inflation
La baisse des prix des fruits et légumes est une bonne nouvelle pour les consommateurs français, dont le pouvoir d’achat avait été fortement affecté par les hausses des années précédentes. Toutefois, cette baisse ne compense pas totalement les hausses passées. Ainsi, en dix ans, le prix des fruits a augmenté de près de 50%, estime Familles de France, et celui des légumes de plus de 67%, alors que le salaire moyen n’a augmenté que de 22%.
Malgré la baisse des prix, la consommation de fruits et légumes reste préoccupante. Entre 2020 et 2023, elle a diminué de 8% quelle que soit la catégorie socioprofessionnelle. Manger au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour et par personne, conformément aux recommandations de santé publique, coûte en France entre 66 euros (en choisissant les produits les moins chers) et 241 euros par mois en mangeant exclusivement bio.
