Oui c’est vrai. Les traiteurs.
C’est du moins ce que m’a dit l’un des organisateurs, laissant entendre qu’ils avaient dû recourir à un changement de plan de dernière minute pour nourrir les participants affamés.
La nourriture a fini par arriver dans la salle – en contrebande, murmuraient certains – mais elle aurait peut-être dû rester à l’extérieur.
Les deux jours, le déjeuner pour les centaines de participants consistait en une série d’entrées de la taille d’une balle de golf, qui comportaient toutes une sorte de touche créative (et, à mon avis, indésirable). Dites adieu aux sandwichs, salades et bols de pâtes ; ce n’est pas ainsi que fonctionne l’aile droite.
Imaginez plutôt un vaste festin de poisson cru – saumon fumé, tartare de thon ; viande crue — carpaccio de bœuf aux écailles de parmesan et roquette ; et même un œuf principalement cru. Cuisiner est apparemment réservé aux libéraux. Mais ce n’était pas si mal, mon collègue de POLITICO a englouti une assiette de courgettes à la grenade « savoureuse et piquante » accompagnée de quelques feuilles et de trucs jaunes.
Le menu était de vrais Looney Tunes, avec un plat inspiré de Bugs Bunny comprenant une carotte entière et gigantesque – qu’un participant à la conférence a généreusement décrite comme « fade » – de la purée de pommes de terre et du poulet (cuit, heureusement).
