Une boulangerie de Vendée fermée « en urgence » par la préfecture pour « de graves manquements aux règles d’hygiène »

La préfecture de Vendée a annoncé ce vendredi 29 mars avoir déposé un arrêté d’urgence pour ordonner la fermeture d’une boulangerie, sandwicherie et pâtisserie. La liste des problèmes est particulièrement longue.

Un « danger immédiat pour la santé publique ». Les clients de la boulangerie « Le quignon vendéen » de L’Aiguillon-La-Presqu’île devront se passer du pain de cette marque jusqu’à nouvel ordre, rapporte Ouest-France.

Comme l’a annoncé la préfecture de Vendée, ce vendredi 29 mars, l’enseigne de boulangerie, pâtisserie et sandwicherie a été fermée par les services de l’État après la découverte de « manquements graves aux règles d’hygiène et d’entretien ».

Derrière cette découverte peu recommandable, les services Neocontrol, ayant procédé à un contrôle pour le compte de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Cependant, la date de cette inspection n’a pas été précisée et aucune image n’a été fournie pour illustrer les problèmes découverts.

Des manquements « exceptionnels »

Cependant, une longue liste d’irrégularités est soulignée par la préfecture : problèmes sur les conditions de conservation et de manipulation des denrées alimentaires, manque de traçabilité, absence d’étiquetage, « manque important de stockage et de nettoyage-désinfection des locaux », etc.

« Ces manquements graves, heureusement exceptionnels, représentaient un danger immédiat pour la santé publique », justifie la préfecture dans son communiqué.

Quand les habitants de L’Aiguillon-La-Presqu’île pourront-ils retrouver les produits de cette marque ? La réouverture sera « sous réserve du constat (…) de la mise en œuvre de mesures correctives ». Les gérants de l’établissement ont déclaré sur Google la fermeture définitive du lieu.