60 millions de consommateurs ont étudié 26 références de salades en sachet. Certains obtiennent des résultats catastrophiques…
Très pratique au quotidien, la salade en sachet est achetée par de nombreux Français – même si elle est loin d’être le choix le plus économique et écologique. Pire encore, de nombreuses références contiennent des pesticides ! Ce n’est pas parce que ces salades sont vendues prêtes à l’emploi qu’elles sont malheureusement les plus saines… Quelle marque est la plus contaminée ? 60 millions de consommateurs a dévoilé son classement, et c’est plutôt inquiétant…
26 références de salades en sachet passées au crible
Dans son nouveau numéro d’avril, 60 millions de consommateurs analysé 26 références de salades en sachet, étudiant plus précisément 13 laitues et 13 mâches. Ces sacs sont alors soit des grandes marques, soit des marques distributeurs. Ils ont ensuite recherché et quantifié les résidus de solutions chlorées, utilisées pour laver les salades. Ils ont également recherché et quantifié les résidus de pesticides.
Malheureusement, le « les résultats s’avèrent décevants, voire inquiétants pour certaines salades en sachet », comme l’écrit le magazine. Ainsi, sur les 26 références analysées, seules cinq ne sont pas contaminées, comme la laitue bio de Bonduelle qui s’avère être la meilleure de l’échantillon. « Pour le reste, nous avons détecté en moyenne 3,8 résidus de pesticides par salade contaminée… sachant que nos analyses ont identifié 28 molécules différentes »expliquer 60 millions de consommateurs.
Quelles salades sont les plus contaminées par les pesticides, selon 60 millions de consommateurs ?
Si certaines salades en sachet sont très bien notées, pour d’autres, le bilan est catastrophique. Ainsi, quatre références se disputent tristement la dernière place, obtenant des notes de 5/20. Parmi les produits à mâcher, le pire d’entre eux est le bio Carrefour, vendu 1,60 € les 100 grammes. Une véritable surprise puisque la production de légumes bio est beaucoup plus réglementée. Le problème ? « En effet, il s’agit d’un métabolite issu de la dégradation d’un herbicide (le dichlobénil), dont l’usage est interdit depuis 2010 ! Un comble pour une salade bio »commentaires 60 millions de consommateurs concernant cette référence. Selon Carrefour, ce métabolite «reste résiduel dans le sol»malgré son interdiction.
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Côté salades, la référence Carrefour Le Marché Cœur de laitue, le Top Budget – vendu chez Intermarché – Panaché de laitue ainsi que les Saveurs du jardinier (Aldi) Cœur de laitue sont les moins bien notés, obtenant tous 5/20. Par exemple, la laitue Carrefour Le Marché contient 0,18 mg/kg de métaflumizone. Un composé que contient également la laitue Top Budget. Quant à la référence Aldi, elle contient du propyzamide, soupçonné d’être cancérigène. « Tous pesticides confondus, les moins performants ont jusqu’à neuf résidus dans une même salade (Aldi et Top Budget), indique le magazine. Au final, un assez mauvais bilan pour les salades en sachet…
Comment laver les salades pour éliminer un maximum de résidus de pesticides ?
Si vous avez un doute, il est tout à fait possible de relaver votre salade en sachet. Cependant, est-ce vraiment utile ? « Difficile à dire car les études sur l’impact du lavage s’appliquent à un couple pesticide/légume. Ce qui est vrai pour un pesticide ou un légume donné ne le sera pas pour d’autres. (…) Le lavage n’aura aucun effet sur les pesticides non solubles dans l’eau, ni sur ceux logés dans la matrice végétale. Il élimine juste les résidus solubles présents à la surface des feuilles”explique Jean-pierre Cravedi, toxicologue et ancien directeur de recherche à INRAE.
Parfois, il est même conseillé d’ajouter du bicarbonate de potassium ou du vinaigre blanc. « Comme ces produits modifient le pH de l’eau, cela peut permettre de « décrocher » certains résidus sensibles à un pH acide ou basique. Idéalement, pour éliminer au maximum ces résidus, il faudrait laver avec quelques gouttes de vinaigre blanc, une avec un peu de bicarbonate de potassium, puis une dernière avec de l’eau propre.conseille l’expert.