Assiste-t-on à la disparition d’un trésor écologique ? Les eaux minérales naturelles, prélevées dans certaines nappes phréatiques, sont réputées pour leur pureté exceptionnelle, leur richesse en oligo-éléments et leurs vertus pour la santé. Une notoriété bien en peine aujourd’hui : depuis quarante ans, ces sources pures sont de plus en plus mises à mal par les activités humaines. La répétition et l’intensification des sécheresses ainsi que des inondations, ou encore la généralisation d’un modèle agricole basé sur l’épandage de produits chimiques ont entraîné, en France, la contamination d’innombrables sites de captage.
«Entre 1980 et 2020, 4 000 captages ont été fermés pour des moti
