LE gaspillage alimentaire conduit à pertes important pour le Marocsurtout dans un contexte de sécheresse et de stress hydriqueSelon un récent rapport de l’ONU, le volume par habitant au Maroc est de 113 kilogrammes en 2022, contre 91 kilogrammes en 2021. Au total, Les ménages marocains ont jeté 4,2 millions de tonnes de nourriture en 2022, soit une augmentation de 900 000 tonnes par rapport à l’année précédente.
Le projet de loi de la Groupe parlementaire RNI au Chambre des conseillers vise à responsabiliser tous les acteurs de la chaîne alimentaire (producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, etc.) en les obligeant à ne pas jeter nourriture toujours consommable. L’idée est d’encourager une gestion plus responsable des ressources alimentaires et de réorienter cette nourriture vers d’autres usages, comme les dons à des associations, la transformation en alimentation animale ou en énergie.
Pour ce faire, plusieurs mécanismes sont proposés : Le nourriture les aliments invendus mais encore comestibles doivent être donnés ou transformés ; les acteurs concernés doivent conclure au moins une convention avec une association pour gérer la collecte et la distribution de ces aliments ; les contrevenants s’exposeront à une amende équivalente au double de la valeur marchande des aliments gaspillés.Office national de sécurité sanitaire des aliments (ONSSA) Il sera chargé de veiller à l’application de la loi et d’infliger les amendes qu’elle prévoit. Son entrée en vigueur est prévue trois mois après sa publication au Journal officiel.
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