DÉCRYPTION – De nombreux enfants atteignent le seuil de consommation de sucre recommandé pour les adultes dès l’âge de 2 ans. Cela peut augmenter le risque d’obésité et de diabète de type 2 plusieurs années plus tard.
Être exposé au sucre dès les 1000 premiers jours de la vie augmente le risque d’hypertension, d’obésité et de développer un diabète de type 2 à l’âge adulte. C’est ce que révèle une étude menée par l’Université de Californie du Sud et publiée dans Sciencequi analyse les données des cohortes britanniques. Les 1000 premiers jours de la vie prennent en compte la période de développement du fœtus dans le ventre de la mère jusqu’au deuxième anniversaire de l’enfant. Cette étude inclut un total de 60 183 individus, ce qui en fait « sûrement l’une des plus grandes collections de données biologiques humaines », décrit Serge Luquet, directeur de recherche en biologie fonctionnelle et adaptative à l’université Paris-Cité et au CNRS.
Les données ont été collectées après la Seconde Guerre mondiale. Le Royaume-Uni traverse une période de crise économique marquée par des restrictions alimentaires, laissant peu de place aux produits sucrés dans l’alimentation…
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