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Un petit-déjeuner copieux peut aider à réduire la faim plus tard dans la journée, selon une étude


L’argument qui prévaut est que manger plus de calories plus tôt « modifie le métabolisme » de manière à favoriser une plus grande perte de poids, a déclaré par e-mail le Dr David Katz, fondateur et ancien directeur du Yale-Griffin Prevention Research Center de l’Université de Yale.

Pourtant, manger un gros petit-déjeuner au lieu d’un repas plus copieux plus tard dans la journée n’a eu aucun impact sur la perte de poids, selon un nouvel essai clinique qui a comparé les personnes consommant la plupart de leurs calories quotidiennes au petit-déjeuner avec celles qui en mangeaient le plus au dîner.

« Avec des calories chargées le matin ou le soir, les chercheurs ont trouvé une perte de poids presque identique », a déclaré Katz, qui n’a pas participé à l’étude. De plus, « tous les effets magiques » de l’alimentation précoce sur le métabolisme du corps ont été démystifiés, a-t-il dit, décrivant la recherche comme « extrêmement rigoureuse ».

« Ainsi, cette étude dément l’affirmation selon laquelle manger tôt modifie le métabolisme d’une manière qui favorise une plus grande perte de poids. dit Katz.

L’étude, publiée vendredi dans la revue Cell Metabolism, était un essai « croisé » randomisé. Trente personnes en surpoids ou obèses mais en bonne santé ont passé quatre semaines à manger 45 % de leurs calories assignées au petit-déjeuner, 35 % au déjeuner et 20 % au dîner. Le même groupe est ensuite passé à quatre semaines où le repas du soir était le plus calorique : 20 % le matin, 35 % le midi et 45 % le soir.

« Les participants ont reçu tous leurs repas pendant huit semaines », a déclaré la co-auteure de l’étude Alexandra Johnstone, professeur de médecine à l’Institut Rowett de l’Université d’Aberdeen en Ecosse, « et leur dépense énergétique et leur composition corporelle ont été surveillées. pour les changements. »

Recherche contradictoire

Il y avait cependant de bonnes nouvelles pour les gros mangeurs de petit-déjeuner. Si avoir faim tout le temps est votre chute, manger gros le matin pourrait aider à réduire votre appétit, selon l’étude.

« Nous savons que le contrôle de l’appétit est important pour la perte de poids, et notre étude suggère que ceux qui mangeaient plus de calories le matin avaient moins faim que ceux qui mangeaient plus de calories le soir », a déclaré Johnstone. .

« Tout en contestant les allégations de bienfaits « métaboliques » des calories de la première journée, cet article établit une alternative plausible : un avantage potentiel de perte de poids… via une satiété accrue et moins de faim », a déclaré Katz.

Le taux métabolique d’un corps est déterminé par la rapidité (ou la lenteur) avec laquelle il convertit les calories en énergie. Pour perdre du poids, le corps doit dépenser plus d’énergie que de calories consommées. « Plus vous êtes actif, plus vous brûlez de calories », selon la clinique Mayo.

L’exercice aérobie est le moyen le plus efficace de brûler des calories, mais l’entraînement en force est également important, selon les experts. En effet, les muscles brûlent plus de calories que les graisses, tant au repos que pendant l’exercice.

Des recherches antérieures, menées avec de plus grands groupes de personnes sur de plus longues périodes, ont révélé que les personnes qui font le plein de calories le matin perdent du poids. Selon les auteurs de l’étude, il est possible que huit semaines n’aient pas été assez longues pour que la perte de poids soit observée dans la nouvelle recherche, ou que d’autres études n’aient pas mesuré la composition corporelle et la perte de poids. dépense énergétique de la même manière.

Quoi qu’il en soit, les nouveaux résultats de la recherche ne doivent pas être utilisés pour « réfuter l’importance du petit-déjeuner pour les affamés, ni discuter du rôle de ‘prendre’ par rapport à ‘sauter’ le déjeuner sur le poids », a déclaré Katz.

Cela suggère simplement que manger plus de calories au petit-déjeuner et moins au dîner « peut favoriser moins de faim, plus de satiété pendant la perte de poids », a-t-il déclaré, en supposant que les repas sont les mêmes dans tous les domaines. régime alimentaire.

www.cnn.com


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Cammile Bussière

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