Par
Lucie Fraisse
Publié le
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C’est le seul restaurant doublement étoilé de Toulouse et il se démarque encore une fois. Le Py-Rle restaurant du chef Pierre Lambinon, fait encore cette année partie du top 1000 des meilleurs restaurants du monde.
Compilation des avis des guides et des clients
Ce classement, établi par le site La Liste, s’appuie sur la compilation d’articles de presse, d’avis de plus de 1000 guides gastronomiques ou touristiques et d’avis de clients en ligne (ils comptent pour 25% de la note moyenne finale).
Les restaurants sont ensuite classés selon leur note finale, sur 100.
Une note en très légère baisse
Pour cette édition 2024, le Py-R obtient la note de 79,50. Une note en légère baisse par rapport au classement 2023 : Pierre Lambinon et ses équipes perdent un point.
L’établissement situé à la descente du marché aux poissons, à deux pas de la Garonne, se classe 104e lieu des meilleurs restaurants français.
Un établissement suisse en tête
En tête de ce classement des 1000 meilleurs restaurants du monde, on retrouve Cheval Blanc (Suisse) ; Guy Savoy (France et L’enclume (Royaume-Uni).
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