un café-restaurant rouvre ses portes en Charente

A Villognon (Charente), le café-restaurant rouvre ses portes avec Virginie Pinède comme gérante. Le village n’a eu aucun commerce pendant près de deux ans. Les habitants attendaient ce moment avec impatience. Le menu est simple, à moins de 20 euros. Pour la cuisinière Téva Dubuisent, employée-gérante du café-restaurant, la recette du succès réside dans « contact, convivialité ».

Cette réouverture a été possible grâce à l’association 1 000 cafés. Sollicitée par la municipalité, elle a trouvé les deux gérants et financé l’achat du matériel avec un prêt de 23 000 euros grâce à des fonds publics et des dons privés. Un soutien est également apporté par l’association. « Avant l’ouverture, ce ne sera plus de la formation, de l’aide à l’établissement de votre offre », explique Judith Pouzin, responsable régionale de l’association « 1 000 cafés ». Sans ce précieux soutien, l’implantation de cette entreprise multiservice n’aurait pas été possible.