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Toronto devient la première ville au Canada à rejoindre le guide Michelin


Le guide Michelin, bible des gourmets, ajoutera Toronto à son catalogue cet automne, faisant de cette grande ville la toute première destination au Canada.

« Notre expansion à Toronto représente la cinquième destination Michelin en Amérique du Nord après New York, Washington, Chicago et la Californie », a déclaré Michelin sur son site Internet mardi.

Le processus de sélection de la métropole canadienne a commencé il y a quatre ans, assure Michelin, qui décrit Toronto comme étant une « ville de restaurants internationaux, de cafés charmants et d’expériences culinaires haut de gamme ».

Des inspecteurs anonymes du guide Michelin ont déjà commencé à visiter les restaurants de la Queen City pour les évaluer, et ils continueront à découvrir les meilleures adresses de Toronto dans les mois à venir.

La sélection des restaurants honorés sera dévoilée cet automne, selon Michelin, qui a annoncé son arrivée au Canada aux côtés de représentants de Destination Toronto, un organisme touristique.

« (Toronto) est une ville où les grands chefs veulent s’installer et où les chefs émergents cultivent leurs talents culinaires en s’inspirant des produits locaux et uniques de l’Ontario », a déclaré Michelin dans un communiqué.

Cette première sélection au Canada doit permettre de « représenter les saveurs locales, l’inspiration internationale et la créativité distincte de Toronto ».



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