Florent Bouttier en est convaincu : « Le cerisier dans les vergers où les arbres poussent librement, ce sera bientôt la fin. » L’homme est arboriculteur à Charly où il a repris l’exploitation familiale en 1997.
Il a choisi de mettre ses 2,5 hectares en « cueillette libre-service » : les gens viennent récolter eux-mêmes les cerises, le soir et le week-end. Florent Bouttier ne sait pas s’il fera encore des cerises « dans 10 ans » : « Cela devient extrêmement contraignant entre la pluie, la grêle et surtout la mouche des fruits. Grâce à elle, j’ai eu des baisses de volume qui représentent 60 à 70 %. Il évoque aussi des « amis » qui cultivaient des pommes et des cerises un peu plus au sud dans la vallée du Rhône, qui « arrachaient la cerise pour y mettre de la vigne ».
>> Les producteurs de cerises combattent une petite mouche
La fin de la cerise ?
Petit à petit, les producteurs abandonnent la cerise qui ne supporte pas quand il pleut trop (elle éclate…
