Une cidrerie de Sherbrooke se bat actuellement avec la Ville pour obtenir un permis de production d’alcool, une quête qui semble être un chemin sans fin pour un copropriétaire et qui pourrait avoir de grands impacts sur son entreprise.
«On ne sait pas vraiment s’il y a un manquement ou un oubli dans la réglementation de Sherbrooke concernant la transformation en zone agricole», a déclaré jeudi Joshua Boucher, copropriétaire de la ferme Moulton Hills.
Cet «échec» amènerait la Ville de Sherbrooke à refuser d’accorder des permis à cette ferme, même si elle tente tant bien que mal de régler la situation.
À cause de ce malentendu, M. Boucher affirme que la viabilité de son vignoble est menacée.
« C’est sûr qu’on a hâte que la Ville nous donne les autorisations et décide au printemps de faire du cidre », a-t-il mentionné en entrevue à LCN.
« Nos fruits sont maintenant », ajoute le copropriétaire.
Le producteur est déçu que ce conflit survienne alors que la récolte a été plutôt bonne cet été.
« Une année comme celle-ci, ça doit faire cinq ans qu’on n’a pas vu ça », déplore-t-il. « C’est dur, ça fait mal. »
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