Santé. Biscottes, pain de mie… Pourquoi faire attention à leur nutriscore

Biscottes nature, crackers de table et autres toasts complets… Même au sein d’une même famille de produits, la qualité nutritionnelle varie fortement avec des Nutri-Scores allant de A à E. Cependant, seuls 57% des produits affichent ce logo indispensable pour aider les consommateurs font un choix éclairé.

Allégations trompeuses

Le marketing de la « santé » est également trompeur. Avec des messages rassurants comme « Réduit en sucre », « Faible teneur en sel », « sans additifs », 67 % ont effectivement un Nutri-Score médiocre entre C et E, et 69 % de ces produits contiennent également des additifs. . Et encore une fois, c’est aux consommateurs d’être vigilants…

Encore des efforts à faire

Entre 2019 et 2024, si 25 % des revenus se sont améliorés – dont 16 % avec une amélioration notable de leur Nutri-Score – les trois quarts sont restés inchangés.

Parmi les bonnes surprises, la CLCV cite « la suppression de l’huile de palme dans 34% des produits qui en contenaient en 2019 et la réduction du nombre d’additifs dans 36% des familles qui en contenaient le plus (brioches nature & au chocolat/chips, toasts/toasts, pain de mie, croissants et pains au chocolat). »

Preuve qu’il est possible d’agir. L’association demande donc aux industriels de « s’engager dans la démarche Nutri-Score et de poursuivre les efforts pour reformuler les recettes en réduisant au maximum l’utilisation d’additifs, en supprimant l’huile de palme et en réduisant au maximum la quantité de sucre, de sel et de gras saturés ». acides. »

Elle appelle en outre « la Commission européenne à rendre le Nutri-Score obligatoire en Europe dans les plus brefs délais et les pouvoirs publics à renforcer la réglementation sur l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé en interdisant leur utilisation sur des produits aux mauvais profils nutritionnels. (Nutri-Score D et E). »