Avis aux fans de Nutella : Ferrero, le fabricant de la célèbre pâte à tartiner, va changer sa recette en modifiant plusieurs ingrédients. Une nouvelle formule qui pourrait altérer le goût et la texture de ce produit phare.
Ferrero, le célèbre fabricant de Nutella, a récemment annoncé un nouveau produit d’envergure qui pourrait bien faire parler. La marque italienne va lancer une nouvelle version de sa célèbre pâte à tartiner, baptisée Nutella Plant Based. Ce produit arrivera en Italie à l’automne et devrait ensuite être commercialisé dans d’autres pays, dont la France. Cette nouvelle pâte à tartiner est spécialement conçue pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation. Le groupe Ferrero espère ainsi séduire un public de plus en plus soucieux de son alimentation et de l’impact environnemental de ses choix alimentaires.
La composition exacte de cette nouvelle formule reste évidemment un mystère bien gardé. Il est toutefois probable que l’absence de lait écrémé en poudre, ingrédient clé de la recette originale, attire l’attention des personnes intolérantes au lactose. Le logo Nutella Plant Based a déjà été déposé en Italie et en Allemagne, mettant en avant des codes graphiques évoquant le naturel et le bio.
En réalité, derrière ce nom se cache une évolution plus profonde. Car comme l’indique Ferrero dans son communiqué de presse, la nouvelle recette de Nutella sera garantie sans ingrédients d’origine animale. Autrement dit, et même si la mention n’apparaît pas clairement, il s’agit d’une recette vegan, spécialement conçue pour les adeptes de ce mouvement qui touche de plus en plus de personnes à travers le monde.
La démarche de Ferrero s’inscrit dans une tendance plus large dans l’industrie alimentaire, où de plus en plus de grandes marques lancent des versions spéciales de leurs produits phares. Nestlé, un autre géant de l’alimentation, a déjà testé avec succès une nouvelle version de son populaire KitKat, baptisée KitKat V, au Royaume-Uni. Le produit, qui utilise du riz à la place des produits laitiers, est déjà commercialisé dans quinze pays européens.
Plusieurs raisons expliquent cette tendance. D’abord, de plus en plus de consommateurs prennent conscience des enjeux environnementaux liés à la production alimentaire. Les produits d’origine animale ont souvent une empreinte écologique plus importante que leurs homologues d’origine végétale. Ensuite, les préoccupations éthiques liées au bien-être animal poussent certains à éviter les produits d’origine animale. Enfin, les enjeux de santé jouent également un rôle : certains choisissent ces nouveaux produits pour éviter le lactose ou les graisses saturées présentes dans les produits laitiers.
Cependant, le passage à une autre recette pour cette pâte à tartiner populaire risque de ne pas plaire à tout le monde. Les puristes du Nutella pourraient être déçus par un goût ou une texture légèrement différents de la version originale. Certains consommateurs restent attachés à la recette traditionnelle qui a fait le succès mondial de la marque.
L’enjeu pour Ferrero sera donc de convaincre ces sceptiques tout en répondant aux attentes des consommateurs adeptes des nouvelles formules. Dans tous les cas, l’arrivée du « Nutella Plant Based » marque une étape importante dans l’évolution de la marque vers une alimentation plus diversifiée et respectueuse de l’environnement.
