Rhône : le succès d’un distributeur automatique de viande installé par un boucher : Actualités
Boucher dans la commune de Dracé, dans le Rhône, Richard Auclair a décidé d’investir dans un distributeur automatique de viande, rapporte BFM Lyon. Avec ce système, qui fonctionne en circuit court, il espère faciliter la vie de ses clients et leur faire gagner du temps.
Après les distributeurs de pain, de pizza et de légumes, c’est désormais un distributeur de viande pour les barbecues qui a vu le jour. A Dracé, dans le Rhône, un boucher a décidé d’installer un automate pour acheter de la viande. Disponible 24h/24 et 7j/7, il rencontre déjà un franc succès.Des saucisses, des brochettes, tout ça. Je n’oublie pas de mettre des steaks, de la farce, car c’est la saison des tomates farcies« , raconte le boucher-charcutier des « Petits Gueulards », Richard Auclair, à BFM Lyon.
Plus de 200 clients l’ont déjà essayé. « Je travaille un peu en décalé et c’est généralement fermé. Donc je viens ici en rentrant du travail. »par exemple, témoigne l’un des clients. Un succès bienvenu pour le boucher, puisque l’initiative a nécessité un investissement de 40 000 euros, qu’il espère amortir en un an environ. Le distributeur devrait en outre fonctionner toute l’année.Après, cet hiver, ce sera certainement plus de bœuf bourguignon, de plats braisés, de plats d’hiver.« , prévient-il.
Viande de sa propre ferme
Pour approvisionner ce distributeur en produits, Richard Auclair travaille en circuit court. Et pour cause, il a repris l’entreprise familiale avec son frère, après avoir travaillé 20 ans dans un supermarché.Mon objectif professionnel était d’élever mes animaux pour que les clients puissent manger de la viande de qualité.« , dit-il. Ce distributeur pourrait lui permettre d’augmenter son chiffre d’affaires d’environ 20 %. Et de trouver plus de temps pour s’occuper de ses animaux et travailler à la ferme.
publié le 12 août à 19h00, Emmanuel Davila, 6Medias
