Avez-vous entendu le terme « glucides nets » ? C’est un mot populaire jeté dans les cercles des régimes à faible teneur en glucides. Des expressions similaires telles que l’impact ou les glucides actifs sont une autre façon dont les entreprises décrivent les glucides nets. Le terme est souvent une tactique de marketing qui peut être trompeuse.
Les fabricants de produits alimentaires ont inventé ce nouveau terme pour garder une trace des glucides, ce qui promet aux personnes à la diète qu’elles n’ont pas à renoncer à leurs sucreries. Les glucides nets ne doivent pas obligatoirement figurer sur l’étiquette, seuls les glucides totaux, les fibres alimentaires, les sucres totaux et les sucres ajoutés. Toutes les allégations de glucides nets que vous voyez sur une étiquette n’ont pas été évaluées par la FDA. Les termes ont été inventés par des entreprises alimentaires et constituent une tactique de marketing pour attirer l’attention et donner l’impression que l’aliment est « sain ». La science derrière ces affirmations est floue et il n’a pas été révélé si le fait de compter les glucides nets aide ou nuit aux efforts de perte de poids.
L’idée derrière les glucides nets est que notre corps digère différemment chaque type de glucide. Les « glucides nets » sont les glucides que vous digérez et utilisez pour l’énergie, on pense que les glucides restants traversent le tube digestif sans être absorbés et sans impact significatif sur votre glycémie. Les partisans de cette règle diététique suggèrent que les aliments à faible teneur nette en glucides n’ont pas d’impact significatif sur la glycémie et sont donc moins susceptibles d’empêcher la perte de poids. Étant donné que les glucides se présentent sous différentes formes avec un éventail de nutriments, cela peut ne pas être vrai.
Les aliments vantant leur teneur en « glucides nets » peuvent encore être très riches en calories. Pour perdre du poids, il est important d’équilibrer les calories que vous consommez avec ce que vous brûlez chaque jour. Il est préférable de se concentrer sur une alimentation globalement équilibrée, riche en couleurs et aussi proche que possible de mère nature.
Chez Seattle Sutton’s Healthy Eating, nous sommes fiers que notre philosophie de vie saine soit basée sur la science de bien manger, et non sur des opinions, des régimes à la mode ou des tendances !
