INFOS LE FIGARO – La chef trentenaire, dont la cuisine a fait la réputation de l’établissement étoilé situé dans l’Hérault, vient de lancer une procédure judiciaire pour, entre autres, abus de biens sociaux, qui vise son associé de longue date, Gaby Benicio. .
Amélie Darvas et Gaby Benicio, les deux propriétaires du restaurant Äponem ouvert à Vailhan (Hérault) en juillet 2018, se sont séparés. L’établissement à la singularité affirmée a immédiatement attiré l’attention des critiques et des guides. Michelin a attribué une première étoile à la cuisine d’Amélie Darvas dans son édition 2019, tandis que son concurrent Gault&Millau lui a attribué une note de 15,5 sur 20.
Mais cette rupture vient de prendre une tournure judiciaire avec la plainte pénale « contre X qui pourrait être Gaby Benicio » déposée le 11 juin au parquet de Béziers par Amélie Darvas, des chefs d’abus de faiblesse, de faux et usage de faux, d’abus de biens sociaux et de non-consultation des associés. Selon nos informations, la chef trentenaire accuse le sommelier qui a longtemps été son compagnon d’avoir involontairement puisé dans les fonds de l’entreprise dont elle est présidente pour financer des dépenses personnelles – vêtements, lunettes, hôtel et spa. séjours, entretien d’une piscine privée…
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