Pour les repas des enfants, ces recommandations nutritionnelles incitent à réduire les viennoiseries ou les jus de fruits

NUTRITION – Toujours autant de fruits, de légumes et de produits laitiers, moins de produits sucrés et des portions adaptées à l’âge des enfants, révèle Santé Publique France mardi 10 septembre Le guide Manger-Bouger pour les parents d’enfants de 4 à 11 ansqui contient « des conseils et astuces pratiques pour les appliquer facilement au quotidien ».

Santé Publique France rappelle que « Les recommandations nutritionnelles pour les enfants sont les mêmes que celles pour les adultes »mais souligne également qu’il existe « des recommandations spécifiques pour chaque tranche d’âge ». Commençons par la taille des portions, qui doivent être adaptées en fonction de l’âge. Par exemple, un enfant de 4 à 6 ans devrait se voir proposer une portion deux fois plus petite qu’un adulte. « Les quantités augmentent progressivement à partir de 7 ans pour atteindre celles d’un adulte après 11 ans »désigne l’établissement public.

Comme pour les adultes, la consommation de fruits et légumes est essentielle à la bonne santé des enfants. Santé Publique France conseille donc de les habituer à en manger tous les jours aux repas, qu’ils soient « frais, congelé ou en conserve, cru ou cuit, nature ou préparé »Pour un apport optimal en calcium, les enfants et adolescents doivent également consommer trois produits laitiers par jour. Attention toutefois à ne pas proposer de lait cru ou de fromages au lait cru (sauf emmental ou comté) aux enfants de moins de 5 ans. « en raison de risques infectieux ».

Un encas sans viennoiseries ni jus de fruits

Le goûter proposé aux enfants fait également l’objet de recommandations spécifiques de Santé Publique France. Exit les pains au chocolat et les croissants : mieux vaut, selon l’agence sanitaire, proposer « du pain avec quelques carrés de chocolat ou un peu de beurre ou de confiture » accompagné, au choix, d’un fruit frais, d’une compote ou d’un produit laitier. Attention également aux biscuits industriels, souvent riches en sucre et pauvres en nutriments. Santé Publique France conseille« éviter particulièrement ceux avec un Nutri-Score E ».

Il en va de même pour les jus de fruits, qui sont souvent considérés à tort comme une portion quotidienne de fruits et légumes. « Si les parents en donnent, pas plus d’un demi-verre par jour avant 11 ans – un verre maximum après 11 ans – et si possible, privilégier une boisson aux fruits pressés. »explique Santé Publique France.

Pour faciliter la mise en œuvre de ces conseils à la maison, les parents peuvent également compter sur d’autres ressources mises à leur disposition : 3 vidéos pédagogiques disponibles sur mangerbouger.fr et sur la chaîne YouTube de Santé publique France, ainsi que 10 recettes à cuisiner en famille. « Il est recommandé de favoriser au maximum les interactions parents/enfants, en mangeant ensemble à table et en évitant les écrans aux repas, et en cuisinant ensemble. »recommande Santé Publique France, qui rappelle enfin que« Vous devez faire confiance à l’appétit de votre enfant et ne jamais le forcer à manger. ».

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