« Plus vous mangez ces aliments, plus vous risquez un cancer, un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque », prévient le Dr Cocaul.

Plats préparés, biscuits apéritifs, boissons sucrées… Les aliments transformés sont omniprésents dans notre alimentation. Mais leur consommation n’est pas sans risques pour la santé. Comme le souligne le site Manger Bouger, environ 80 % de ces aliments sont classés C, D ou E sur le Nutri-Score. « Si vous achetez de la sauce mayonnaise ou du yaourt, ce sont des produits transformés. Mais vous avez des produits qui sont encore plus transformés, ce sont les produits dits ultra-transformés. C’est dans ces produits que sont ajoutés des additifs, des conservateurs, etc. Nous ne pouvons pas en consommer régulièrement« , prévient le nutritionniste Arnaud Cocaul.

Cette recommandation concerne les gâteaux, les pizzas industrielles, la charcuterie aux nitrites, les boissons lactées aromatisées, les confiseries, etc. »Dans ce cas, vous avez ajouté du sel, ajouté des additifs, des conservateurs, etc. qui vont modifier notre flore digestive et qui sera malmenée.« . Avec quelles conséquences sur la santé ? Le Dr Cocaul rapporte que la consommation de ces produits ultra-transformés augmente le risque de développer des cancers – notamment du côlon – ainsi que davantage de cancers du sein, davantage de cancers de la prostate, davantage de maladies neurodégénératives comme l’Alzheimer. et la démence. Il met également en garde contre « .le risque de développer une hypertension, d’avoir un accident vasculaire cérébral, de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Plus de risque de développer un diabète« .

VIDÉO – Guillaume Coudray : « Il faut dire clairement aux consommateurs qu’il existe des produits qui favorisent le cancer colorectal. C’est le cas de la charcuterie nitrée »

Privilégier le fait maison

Pour limiter au maximum le risque, il est donc recommandé de réduire la consommation de ces aliments et de privilégier les aliments crus, en privilégiant les aliments faits maison. « Ayez du bon sens car l’industrie agroalimentaire est là pour vendre et non pour s’occuper de votre santé. Ainsi, ces produits ultra-transformés se consomment avec parcimonie.« , conclut le Dr Cocaul.

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