Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
actualité économiqueBourse Entreprise

Milka, Findus, Fleury Michon… qualité en baisse et prix en hausse, les grandes marques accusées de « cheapflation » s’expliquent

l’essentiel
Six produits de grandes marques ont été pointés du doigt par l’association Foodwatch, qui les accuse de « cheapflation ». Que reproche-t-elle à plusieurs géants de l’agroalimentaire et comment ces marques se défendent-elles ? Nous allons vous l’expliquer.

Encore une mauvaise nouvelle pour les consommateurs. A la forte hausse des prix en rayon ces dernières années s’ajoutent la « rétrécissement » – une stratégie commerciale qui consiste à réduire la quantité d’un produit tout en gardant le même prix de vente, voire à l’augmenter – mais aussi désormais la « cheapflation ».

Qu’est-ce que la « inflation bon marché » ?

Une contraction de « cheap » et du mot « inflation », « cheapation » revient à dégrader la qualité d’une recette de produit tout en augmentant les prix. L’idée est de supprimer un produit de la recette ou de remplacer un ingrédient par un autre ingrédient moins cher ou de moindre qualité. Lorsque ce changement de recette s’accompagne d’une hausse des prix, c’est une double pénalité pour le consommateur.

Lire aussi :
« Cheapflation » : Fleury Michon, Maille, Milka… pourquoi six produits de marque pointés du doigt par l’association Foodwatch ?

Quels produits sont épinglés ?

L’association de consommateurs Foodwatch a identifié six produits de grandes marques qui ont mis en place une « cheapflation » depuis 2020.

Surimi Fleury Michon
Foodwatch a constaté 11 % de chair de poisson en moins et un prix au kilo en hausse de 40 % entre 2021 et 2023.

Surimi Fleury Michon.
Infog. Veille alimentaire

Le goberge d’Alaska Findus
Foodwatch a constaté 5 % de viande de poisson en moins et un prix au kilo en hausse de 47 % entre avril et novembre 2023.

La goberge d'Alaska à la Bordelaise Findus.

La goberge d’Alaska à la Bordelaise Findus.
Infog. Veille alimentaire

Rillettes de Bordeau Chesnel
Foodwatch a relevé 5,5 % de viande de poulet en moins et un prix au kilo en hausse de 31 % entre 2021 et 2024.

Rillettes de Bordeau Chesnel.

Rillettes de Bordeau Chesnel.
Infog. Veille alimentaire

Mayonnaise maillée
Foodwatch a relevé 24,7 % de jaune d’œuf en moins et un prix au kilo en hausse de 12,1 % entre novembre 2023 et janvier 2024.

Mayonnaise maillée.

Mayonnaise maillée.
Infog. Veille alimentaire

Biscuits Milka choco sensations
Foodwatch a constaté le remplacement de l’huile de tournesol par l’huile de palme et un prix au kilo augmentant de 27% entre 2022 et 2024.

Les biscuits Choco sensations de Milka.

Les biscuits Choco sensations de Milka.
Infog. Veille alimentaire

Après huit chocolats
Foodwatch a noté l’ajout de l’huile de palme et un prix au kilo en hausse de 7,4% entre fin 2021 et janvier 2024.

Chocolat After Eight.

Chocolat After Eight.
Infog. Veille alimentaire

Peut-on parler d’arnaque à la consommation ?

« Les fabricants répondent que toutes les informations sont là, que la liste des ingrédients est complète mais que le changement de recette n’est pas indiqué sur la face avant du produit. Nulle part », note Audrey Morice, responsable de campagne chez Foodwatch avec La dépêche. « Pour les identifier, il faudrait avoir conservé l’ancien emballage et personne ne le fait. Le consommateur ne peut pas avoir un accès clair à l’information à partir du moment où il y a cette opacité sur les changements de recette qui ne sont pas clairement indiqués sur la face avant de l’emballage. » le packaging », estime Audrey Morice.

Frank Rosenthal, expert en trade marketing, va dans le même sens. « Le consommateur a l’impression qu’il achète toujours le même produit, surtout les marques nationales, car il y a une vraie confiance dans les marques nationales. Dans les rayons, on ne regarde pas la composition à chaque fois qu’on achète le produit. « Quand on rachète un produit, on a l’impression que c’est le même que la fois précédente. Si la composition a changé, je ne parviens pas à le détecter », dit-il. La dépêche.

Lire aussi :
Shrinkflation : ces marques qui font diminuer les produits mais pas les prix

Comment les grandes marques se défendent-elles ?

Aucune des grandes marques mises en avant par Foodwatch n’a voulu répondre à nos questions. Tous les constructeurs se réfèrent à leur communiqué de presse. Fleury Michon explique : « L’inflation mondiale ayant entraîné une augmentation sans précédent de 46% des filets de poisson d’Alaska, nous avons dû retravailler notre recette » et précise que « cette démarche a été validée en toute transparence avec les études consommateurs nécessaires ». De son côté, Findus explique avoir retravaillé sa recette pour « tenir compte de l’évolution des attentes des consommateurs avec un meilleur équilibre poisson/garniture (sauce et chapelure) et une recette aux saveurs de beurre et de citron plus prononcées ». Pour sa part, Milka explique le remplacement de l’huile de tournesol par l’huile de palme par « des contraintes d’approvisionnement dues à la guerre entre l’Ukraine et la Russie » et que la mention « huile de palme » dans la liste des ingrédients.

La « inflation bon marché » est-elle légale ?

Une marque a tout à fait le droit de modifier la composition de ses recettes sans en informer le consommateur. La seule obligation légale est de détailler les ingrédients sur l’emballage. Difficultés d’approvisionnement, pénurie de céréales, hausse des matières premières… les explications sont nombreuses de la part des grandes enseignes. « Ce sont des problématiques que nous comprenons chez Foodwatch mais nous nous demandons pourquoi les difficultés se répercutent sur les prix d’achat des consommateurs et sur la qualité des produits. Pourquoi sacrifions-nous la transparence ? », demande Audrey Morice.

Les informations sur les changements de recette devraient-elles être rendues obligatoires ?

Pour Frank Rosenthal, expert en trade marketing, « le sujet est d’informer le consommateur afin qu’il puisse prendre une décision d’achat ou non ». Il poursuit : « Je trouve que lorsqu’une marque change la composition d’un produit, il devrait y avoir un bandeau au-dessus de la liste des ingrédients qui l’obligerait à dire ‘nouvelle recette’ en disant les changements par rapport à la recette précédente. Au moins la le consommateur serait mieux informé », estime-t-il La dépêche. Frank Rosenthal estime que le législateur devrait obliger les constructeurs à rendre ces mentions obligatoires.

D’autres marques pratiquent-elles la « cheapflation » ?

Foodwatch affirme avoir identifié d’autres marques ayant mis en place une « cheapflation » avant 2020. L’association de consommateurs appelle les consommateurs à signaler les marques qui auraient recours à ce type de pratique.

gn buss

Toutes les actualités du site n'expriment pas le point de vue du site, mais nous transmettons cette actualité automatiquement et la traduisons grâce à une technologie programmatique sur le site et non à partir d'un éditeur humain.

Gérard Truchon

An experienced journalist in internal and global political affairs, she tackles political issues from all sides
Bouton retour en haut de la page