Marie Pacotte réagit à son élimination de la compétition

TÉLÉVISION – Elle était la dernière femme au concours culinaire. Dès le début de la compétition Excellent chef sur M6, Marie Pacotte a annoncé la couleur : rejoindre la brigade du chef Philippe Etchebest était son objectif. Et elle l’a fait !

Ce mercredi 5 juin, pour ces nouveaux quarts de finale, Jorick, Marie et Valentin ont eu la surprise de voir Clotaire revenir à la compétition avec son chef de brigade Pierre Gagnaire. Tous les quatre ont concouru à deux épreuves : le trompe-l’oeil de l’enfance et la dégustation unique. Leur objectif ? Gagnez le plus de points pour éviter l’élimination. C’est finalement Marie qui quitte définitivement la compétition.

Après son élimination, elle a accepté de répondre à quelques questions au HuffPost:

HuffPost : Tu pars Excellent chef à l’approche de la demi-finale. Es-tu déçu?

Marie Pacotte : Pour être honnête sur cet événement de dégustation unique, même si nous sommes peut-être les meilleurs au monde, je regrette de ne pas pouvoir tout réinventer, même après 15 ans de Excellent chef. Je trouve que c’est l’un des thèmes les plus difficiles. Je pense que j’avais l’impression d’avoir atteint la fin de mon voyage. A ce moment-là, j’étais déjà vaincu à l’épreuve du trompe l’oeil, j’avais une fièvre de 40 degrés et le chef Etchebest me disait que l’idée avait déjà été faite lors d’une saison précédente. . J’étais un peu déprimé avant même de monter sur le plateau.

Ce que j’ai aussi trouvé difficile, c’est de devoir m’asseoir tout seul d’un côté. C’est horrible parce que nous avons tous droit à la même chose. Cela m’a brisé le moral. Après, c’est le jeu et si je n’ai pas gagné, c’est parce que je n’aurais pas dû. Mais je trouve que tout s’est accumulé (rires).

Quelle a été votre réaction en voyant revenir Clotaire ?

La production nous a indiqué que la demi-finale allait se dérouler en deux diffusions. J’ai trouvé ça un peu bizarre. En arrivant sur le plateau, nous avons vu ce grand plan de travail blanc. Stéphane Rotenberg avait un grand sourire aux lèvres et on pensait qu’il se passait quelque chose. Quand j’ai vu Clotaire, je me suis dit qu’il nous avait vraiment menti. La veille, il m’a envoyé un message et une photo avec sa femme enceinte.

Comme je ne savais pas comment fonctionnait la brigade cachée, je n’avais aucune idée préconçue sur qui pourrait revenir. Quand j’ai vu arriver Pierre Gagnaire, j’ai trouvé ça trop cool pour Clotaire, parce que c’est un super coach. En même temps, je me suis dit que c’était dommage pour nous car nous n’aurions pas de tests avec lui même si son arrivée est toujours emblématique. Mais c’était sûr qu’ils étaient l’équipe à battre.

Revenons un instant au test du trompe-l’œil. De quoi aviez-vous besoin pour gagner plus de points ?

Je ne suis pas très doué en pâtisserie mais j’ai pensé travailler avec du chocolat et différentes formes pour réaliser un Backgammon. Quand j’ai expliqué mon idée aux candidats et à Philippe Etchebest, tout le monde a trouvé que c’était absurde de se lancer dans autant de travaux. C’est vrai que j’ai toujours eu envie d’en faire plus. Était-ce mon inconscient qui me disait de faire plus pour prouver plus ? Je ne sais pas. En tout cas, je suis très content de ce que j’ai fait et je n’ai aucun regret. C’était un hommage à mon copain qui y joue depuis toujours, mais je sais que ce jeu n’est pas le plus populaire. Même si c’est redevenu à la mode ces dernières années.

« Depuis que j’ai 12 ans, je veux faire Top Chef »

Vous avez été coaché ​​par Philippe Etchebest, votre chef préféré. Pourquoi lui plus que les autres ?

Je ne saurais pas comment l’expliquer, sauf que j’ai de l’admiration pour ce chef. Avoir un Meilleur Ouvrier de France super carré et un peu intérieur, j’avais besoin de ça pour avancer. C’est moi qui avais envie de m’accrocher à lui comme une petite moule sur une pierre (rires). J’étais tellement heureux quand j’ai pu le choisir après le test de l’enveloppe moderne. Tout au long du concours, il m’a apporté de la rigueur et m’a appris à toujours être minutieux dans les assaisonnements.

Que vous a-t-il dit lorsque vous avez été éliminé ?

Il était très déçu car il voulait m’emmener plus loin. Je lui ai dit que c’était ma faute, pas la sienne et que ce n’était pas grave. J’ai eu une très belle rencontre. Depuis l’âge de 12 ans, j’ai envie de faire Excellent chef et participez-y avec lui. J’ai atteint les quarts de finale, le travail est fait. C’est pourquoi je n’ai vraiment aucun regret.

Lorsque vous êtes éliminé, Valentin salue votre parcours, votre personnalité et souligne que« il y a peu de femmes en cuisine ». Qu’en pensez-vous exactement ?

La médiatisation de la cuisine fait que de plus en plus de jeunes femmes se lancent dans le secteur. Après, accéder à un poste de haut niveau comme chef cuisinier est difficile pour les femmes. La preuve, sur les cinq candidats cette saison, il n’y avait que trois chefs. La situation fait ça, on ne sait pas pourquoi, mais c’est toujours les gars. Et ça commence à devenir un peu énervant. A partir du moment où toutes les filles ont été éliminées, je me suis dit qu’il fallait mener ce combat jusqu’au bout. Cette année, c’est la saison où il y avait le plus de filles et je trouve quand même dramatique qu’on dise ça à propos d’un tiers des candidates. je rêve d’un Excellent chef avec 7 filles et 7 garçons, car les femmes y ont leur place.

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