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Marché de Noël de Toulouse : pourquoi ce stand a autant de succès


l’essentiel
Depuis l’ouverture du mythique marché de Noël, installé place du Capitole depuis fin novembre, le stand de M. Trdelnik n’a jamais été vide. Au menu : des brioches en forme de cône.

Quel stand du marché de Noël de Toulouse, installé place du Capitole depuis le 24 novembre, a le plus ravi le cœur des Toulousains ? Pour les badauds, aucun doute : il s’agit du stand 69, celui des brioches en forme de cône !

Caramel, noisette et chocolat

Devant le chalet règne une délicieuse odeur de brioche. Une dizaine de personnes observent M. Trdelnik, alias Vincent, préparer sous leurs yeux cette spécialité hongroise. Ici, tout est fait maison, de la pâte jusqu’à certaines garnitures sucrées.

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Pour 5 €, les gourmands pourront déguster une brioche cuite à la broche, accompagnée de cannelle, sucre blanc, éclats de noisettes et noix de coco râpée. Pour 1 € de plus, ils peuvent ajouter du coulis de chocolat noir maison, du Nutelle ou du caramel.

« Nous venons chaque année au marché de Noël et nous venons toujours pour notre brioche aux noisettes, caramel au beurre salé et chocolat ! C’est la deuxième fois depuis l’ouverture que nous venons et c’est un arrêt incontournable », sourient Julia et Myriam. Nadia et Inès dégustent leur brioche sucrée à quelques pas de là. « C’est original et excellent », rient-ils, la bouche encore pleine.

Les réseaux sociaux, plus de visibilité

« Le marché de Noël démarre bien, il est toujours plein. Il y a l’effet des réseaux sociaux, car plusieurs personnes se sont filmées en train de déguster notre brioche cuite à la broche. Le bouche à oreille nous permet aussi de rejoindre une clientèle plus large », explique le collègue de Dominique.

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