maintenant dans cette station balnéaire, on peut manger dans un restaurant thaïlandais
Par
Éditorial Guérande
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S’il existe un traiteur asiatique réputé, Le P’tit Franco-taï, jusqu’à présent, Le Pouliguen (Loire-Atlantique) ne disposait pas de restaurant asiatique. C’est désormais une lacune comblée.
Pendant quelques jours, un couple franco-laotien, David et Manivanh, proposent une nouvelle adresse, Le Booda bowl thai fusion food situé au début du quai Jules Sandeau à la place de l’ancienne sandwicherie Les mouettes gourmandes.
Secrets de cuisine
Née en Thaïlande puis élevée au Laos, Manivahn connaît tous les secrets de la cuisine traditionnelle qu’elle a transmis à son compagnon.
Avant de travailler au Pouliguen, David a travaillé dans la restauration française, plus récemment dans la région d’Avignon pendant plusieurs années.
Ils découvrent le Pouliguen et s’y installent
Ils découvrent Le Pouliguen pendant leurs vacances et décident de s’y installer dès que l’occasion se présente. C’est désormais chose faite.
Au menu, une cuisine avec des spécialités principalement thaïlandaisesmais aussi plus largement asiatique avec entre autres le pad thaï ou même le célèbre Bo Bun et deux burgers adaptés par David avec une sauce bien spécifique d’oignons confits, salade et tomate typiquement asiatique pour accompagner les burgers sur un lit de viandes comme le porc effiloché; porc effiloché cuit longuement à basse température.
La grande majorité des plats sont préparés devant le consommateur et adaptés selon ses goûts.
Une dernière précision, les plats sont également à emporter.
Le Booda bowl thai fusion food, 4 quai Jules Sandeau.
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