L’heure de vérité a sonné pour le millésime 2024. Dans le vignoble du Mâconnais, les vendanges débuteront cette semaine.
Du côté des caves coopératives, c’est celle de Lugny qui ouvrira le ban. « Les vendanges seront lancées mardi 3 septembre », confirme son président Marc Sangoy. Les raisins destinés aux Crémants de Bourgogne, récoltés plus tôt pour garder un peu plus d’acidité et de fraîcheur, seront cueillis en premier. « C’est l’avancée de la maturité des cépages Pinot, assez en avance sur les Chardonnays, qui nous a décidés. Et puis le fait que nous ayons dix jours de cueillette de Crémant dans…
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