Lyon. Volfoni remplace le célèbre restaurant Pizza Pino : nous l’avons testé, ce que nous en pensons

Il est temps de tourner la page. Le nouveau restaurant Volfoni, qui remplace la célèbre Pizza Pino à Lyon, ouvre place Bellecour ce jeudi 30 mai. Ses portes ont été ouvertes en avant-première le mardi 28 mai. actualités Lyon je suis allé à cette nouvelle adresse…

Une décoration entièrement refaite après trois mois de travaux avec une très belle salle à l’étage, une carte 100% italienne entièrement revue et des happy hours avec cocktails à 5 euros…

Service toute la journée

Créée en 2012 par le groupe Bertrand, Volfoni est une marque qui s’ouvre dans toute la France et arrive pour la première fois à Lyon. A l’intérieur, le restaurant pourra accueillir 183 personnes sur deux niveaux. Une terrasse permet à 40 clients supplémentaires de s’installer.

Contrairement à Pizza Pino, Volfoni accueillera des Lyonnais ou des touristes tous les jours et toute la journée avec des horaires d’ouverture allant de de 11h30 à 23h. « On peut vous servir un cappuccino dans la journée », assure Ludovic, directeur du restaurant chez Pizza Pino depuis 20 ans.

D’ailleurs, l’équipe est quasiment la même, puisqu’une trentaine de collaborateurs sont restés. Le groupe Bertrand a recruté une vingtaine de personnes supplémentaires pour suivre le rythme.

Un menu italien très différent de Pizza Pino

La différence avec Pizza Pino réside dans le menu. Nous avons pu déguster les planches apéritives et une pizza le mardi soir et la qualité était au rendez-vous. La charcuterie est bonne et la pâte fine à pizza, cuite au feu de bois, est bien réalisée.

Une personnalité reconnue veille à la qualité des produits. Luana Belmondo, bien connue dans le monde de la cuisine italienne, était présente. C’est elle qui travaille sur la carte.

Souvent en France, soit vous allez dans un restaurant italien et payez une fortune pour une assiette de pâtes et ce n’est pas justifié, soit vous mangez dans une chaîne et ce n’est pas très bon. Mais chez Volfoni, il y a de la qualité. J’ai l’Italie dans mes veines. Je ne me serais jamais associé à une cuisine médiocre. Mon rôle est de les accompagner avec des recettes.

Un bon rapport qualité-prix ?

Dans l’ensemble, Volfoni met l’accent sur le bon rapport qualité-prix. Le panier moyen est estimé entre 22 et 24 euros par personne le midi, et 24 et 28 euros le soir.

Comptez par exemple sur 23,90 euros pour la planche géante de Volfoni que nous avons dégustée avec des raviolis frits, de la bresaola, du jambon blanc aux gerbes, des croquettes de pasta al tartufo, des poivrons ricotta et des crêpes sardes. Les pizzas coûtent entre 13,90 euros et 16,90 euros.

Happy hours du lundi au vendredi

Côté décoration, Volfoni a beaucoup changé l’intérieur des lieux. Petit coup de coeur pour la chambre à l’étage avec les tables et chaises en bois, les cadres et la verdure (en plastique) au mur. La vue sur Bellecour est également très jolie.

Côté afterwork, Volfoni met l’accent sur les happy hours avec cocktail et pinte de bière à cinq euros de 18h à 20h, de lundi à vendredi. Après avoir proposé 150 repas aux premiers clients ce mercredi 29 mai, le restaurant ouvre ses portes jeudi. Les Lyonnais seront-ils là ?

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