Dans les Alpes-de-Haute-Provence, les vendanges ont débuté au domaine des Bergeries de Haute-Provence sur la commune de Châteauneuf-Val-Saint-Donat.
Les vendanges démarrent doucement dans les Alpes-de-Haute-Provence. A Châteauneuf-Val-Saint-Donat, au Domaine des Bergeries, les vendanges ont débuté en début de semaine des premiers jours de septembre.
Epargnée par le gel printanier, contrairement à d’autres zones plus au sud du département, la récolte s’annonce bonne pour le quatrième millésime du domaine.
Jean-Luc Monteil, à la tête du domaine, a relevé le défi qu’il s’était lancé en replantant la vigne sur les coteaux de cette commune il y a quelques années. Cette année, la quatrième vendange est en cours.
Hormis les sangliers qui obligent le vigneron à ne pas ralentir le rythme des vendanges, tous les voyants sont au vert. « Nous sommes en coteaux donc on prend plus de chaleur qu’en plaine et on produit 35-40 hectolitres par hectare, la plante met moins de temps à arriver à maturité que quand on fait 120 », explique-t-il.
« C’est pour cela que nous sommes en avance sur les autres territoires du département », poursuit Jean-Luc Monteil.
« Nous avons du sucre, de l’acidité et de beaux grains »
Ici, 100% des raisins sont cueillis à la main. « La machine ne pouvait pas passer et nous voulons surtout préserver la qualité du fruit, il y a un premier tri dans les vignes et un deuxième tri avant de le mettre au pressoir pour que les raisins soient magnifiques », explique le vigneron.
Il poursuit : « les raisins sont mûrs, nous avons du sucre, de l’acidité et de belles baies. En termes de production, nous sommes plutôt meilleurs que les années précédentes. Heureusement, nous n’avons pas eu de gel ni de grêle, nos vignes reprennent confiance et nous augmentons légèrement notre production d’environ 15 %. »
Les onze cépages du domaine arrivent avec des maturités différentes. Il restera encore au moins une bonne quinzaine de jours pour tout vendanger. Dans le reste des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Pierrevert, les vendanges devraient débuter vers le 15 septembre.
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