Un certain nombre de tasses par jour est nocif pour le cœur.
Long ou serré, noir, sucré ou crème, le café est une boisson qui divise : certains l’adorent et ne peuvent s’en passer, d’autres le détestent. Au niveau « santé », cela divise aussi. Des études montrent des bénéfices en cas de consommation modérée, d’autres pointent des méfaits en cas d’excès, notamment pour l’estomac ou le sommeil. Récemment, des chercheurs de l’Université de Galway (Irlande) ont montré qu’une consommation fréquente de café pouvait également être associée à un risque accru d’accident vasculaire cérébral.
Un accident vasculaire cérébral survient lorsque l’apport sanguin à une partie du cerveau est interrompu et endommage les cellules cérébrales. La caféine a tendance à augmenter la tension artérielle dans les artères et à altérer leur flexibilité, favorisant ainsi une l’apparition d’une hypertension artérielle, principal facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Pour déterminer la quantité de café nocive pour le cœur, les chercheurs ont analysé la santé cardiovasculaire et la consommation de boissons chaudes (notamment café et thé) d’une large cohorte impliquant 27 000 personnes de 27 pays suivies pendant 7 ans. Parmi eux, 13 500 personnes, soit la moitié, avaient déjà eu un accident vasculaire cérébral.
Les chercheurs ont montré que les personnes qui consommaient plus de 4 tasses de café par jour (type expresso, avec 100 mg de caféine par tasse) avaient un risque 37 % plus élevé d’avoir un accident vasculaire cérébral que les personnes qui en consommaient moins. ils rapportent dans le‘Journal international de l’AVC. En revanche, la consommation quotidienne de thé a montré un effet cardioprotecteur. Les personnes qui consommaient 3 à 4 tasses de thé noir par jour – y compris les thés Breakfast et Earl Grey – avaient un risque 29 % inférieur d’avoir un accident vasculaire cérébral. Ceux qui consommaient 3 à 4 tasses de thé vert par jour avaient un risque 27 % inférieur d’avoir un accident vasculaire cérébral. La réduction du risque d’accident vasculaire cérébral était inversée chez les personnes qui buvaient leur thé avec du lait (car le lait peut réduire ou bloquer les effets antioxydants du thé).
« L’un de nos principaux objectifs est de fournir des informations sur la manière de réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. Bien que l’hypertension soit le facteur de risque le plus important, notre risque d’accident vasculaire cérébral peut également être réduit par des choix de vie sains en matière d’alimentation, d’activité physique et de choix sains en matière de consommation quotidienne. boissons« , conclut le professeur Martin O’Donnell, auteur principal de l’étude qui est, à ce jour, l’une des plus grandes études internationales sur les facteurs de risque d’accident vasculaire cérébral.