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les pénuries ne semblent pas s’arrêter de sitôt


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les pénuries ne semblent pas s’arrêter de sitôt

D.Lachaud, C.Becqwort, O.Gardette, N.Bensmail, A.Derhille -France 2

France Télévisions

Moutarde, huile : dans certains rayons des supermarchés, certains produits manquent. Il semble être là pour rester.

Ces derniers mois, les rayons de nos supermarchés se sont vidés. Des taux d’indisponibilité qui atteignent des niveaux record : 5,7 % cette année, contre 3,8 % en 2021. Ils s’expliquent en partie par la peur de passer à côté chez de nombreux clients. Parmi les produits qui ont le plus manqué depuis mars, la moutarde arrive en tête, suivie de la vinaigrette, des produits pour le feu, de l’huile et de l’eau plate et pétillante.

Les causes de ces pénuries sont multiples. Il y a la guerre en Ukraine, mais aussi de mauvaises récoltes dues à la météo, ou des transports mondiaux ralentis par le Covid-19. Selon Pascale Hébel, experte de la consommation, ces ruptures de stocks ne sont pas prêtes de s’arrêter. Depuis le début de l’année, ces ruptures auraient généré 2,7 milliards d’euros de manque à gagner pour la grande distribution.

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