Une étude menée par le Journal de l’American Heart Associationont démontré qu’un régime riche en avocat suivi pendant six mois était associé à une réduction du taux de mauvais cholestérol, en limitant l’accumulation de graisses dans des zones indésirables comme le foie ou la taille. Pour rappel, un taux élevé de mauvais cholestérol (LDL) peut entraîner des risques cardiovasculaires en provoquant de l’athérosclérose (rétrécissement des artères), augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. C’est pourquoi ces résultats sont particulièrement intéressants.
Un avocat par jour
Pour les besoins de cette étude, 923 participants ont été répartis en deux groupes. Il a été demandé à un groupe de consommer un avocat par jour, tandis que l’autre groupe devait limiter sa consommation d’avocats à deux par mois au maximum et poursuivre son régime alimentaire habituel. Tout au long de la période d’essai, les taux de cholestérol ont été analysés et surveillés. Ceux qui mangeaient des avocats quotidiennement avaient des taux de cholestérol LDL plus faibles. « L’incorporation d’un avocat par jour dans cette étude n’a pas entraîné de prise de poids et a également entraîné une légère diminution du cholestérol de basse densité, ce qui constitue tous des résultats importants pour une meilleure santé »a expliqué le professeur Penny Kris-Etherton de la Penn State University à (…)
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