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Les laits végétaux, entre bons et mauvais points

Les laits végétaux, entre bons et mauvais points

Les laits végétaux, ces boissons ou jus, comme on les appelle, sont généralement obtenus par broyage – de la plante en question – puis extraction du jus et ajout d’eau.

Ces boissons ou jus, comme on les appelle, sont généralement obtenus par broyage – de la plante en question – puis extraction du jus et ajout d’eau. Résultat, du fait de leur composition radicalement différente de celle du lait de vache par exemple : ils ne sont en aucun cas des substituts, notamment pour les jeunes enfants, qui n’y trouveront pas de quoi répondre à leurs besoins en minéraux. et les protéines en particulier ; Ils ne renforcent pas nos os ! Ces boissons s’avèrent trop pauvres en minéraux, calcium en tête – sans oublier le magnésium, le sélénium, la vitamine B12, etc. – pour contribuer de manière efficace et comparable au renforcement de notre capital osseux et de nos défenses immunitaires.

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