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les chips « made in France » gagnent du terrain


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les chips « made in France » gagnent du terrain

A. Guin, K. Toufik, J. Pelletier, V. Travert, G. Jongis -France 3

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La France est le premier producteur de pomme de terre en Europe. Un atout majeur pour produire soi-même ses chips, de plus en plus présentes dans les rayons des supermarchés.

Depuis quelques années, des étiquettes et mentions « origine France » font leur apparition sur les paquets de chips. Si l’argumentaire de vente fonctionne, l’emballage peut être trompeur. « Ça, on en voit de plus en plus : ‘100% pomme de terre française’. (…) Mais quand on regarde bien, la pomme de terre est française, mais on ne sait pas où se fait la production », prévient Jérôme Arvois, responsable du rayon épicerie E.Leclerc à Sézanne (Marne). Si la France est le premier producteur européen de pommes de terre, elle est mauvaise élève pour la transformation des produits.

Dans l’Oise, le producteur Bruno Demory cultive des variétés parfaitement calibrées pour les chips, mais « les deux tiers des pommes de terre produites dans la coopérative partent à l’étranger ». Les usines sont historiquement installées chez les plus gros consommateurs de chips, notamment en Belgique. La France tente cependant de rattraper son retard et la production s’industrialise. Les puces à court-circuit sont également devenues la grande tendance de ces dernières années. Le marché reste à conquérir pour les nouveaux acteurs. Le retard sera cependant long à rattraper, car la France produit 15 000 tonnes de chips chaque année, soit seulement 20 % de sa consommation.

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