La manière dont nous nous nourrissons au quotidien peut jouer un rôle crucial dans la prévention de certains cancers ou au contraire favoriser leur apparition. C’est en tout cas ce que pense la diététicienne spécialisée en oncologie et auteur de Le livre de recettes F*ck Cancer, Nicole Andrewssur Instagram. Comme indiqué DoctissimoFace à l’augmentation inquiétante des diagnostics de cancer, notamment colorectal chez les jeunes adultes, elle met en garde contre trois catégories d’aliments qui, selon elle, devraient être évités autant que possible pour minimiser les risques.
Quels aliments faut-il éviter pour éviter le cancer ?
Premier aliment ciblé par Nichole Andrews : les viandes transformées, comme le bacon, la charcuterie ou les saucisses. Ces produits, souvent salés, fumés ou traités chimiquement, sont classés « cancérogène pour l’homme » par le Centre International de Recherche sur le Cancer depuis 2015. Le traitement qu’ils subissent favorise particulièrement le cancer colorectal. L’Anderson Cancer Center au Texas avait également signalé les nitrates et nitrites présents dans les viandes transformées qui peuvent potentiellement endommager les cellules tapissant l’intestin. Lorsqu’elles sont cuites à haute température, les viandes transformées peuvent également produire des produits chimiques cancérigènes chez les animaux. Deuxième cible ? L’alcool, qui représente la troisième cause évitable de cancer (…)
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