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A la veille de ses 50 ans, le groupe La Boucherie, basé à Saint-Barthélemy-d’Anjou, près d’Angers, annonce un changement d’identité. Ses sept enseignes de restauration seront désormais regroupées sous le nom de leurs dirigeants : Groupe Baudaire.
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Beaucouzé, le 7 juillet 2023. Alexandre Baudaire, directeur général adjoint du Groupe Baudaire, lors de l’acquisition de Courtepaille. | CO ARCHIVES – LAURENT COMBET
![Beaucouzé, le 7 juillet 2023. Alexandre Baudaire, directeur général adjoint du Groupe Baudaire, lors de l'acquisition de Courtepaille.]({"srcset":"https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=320&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=7f9c82dd4466412a1fc8de0f05aa95c4dc73e1e93ee602907df8267eb05d13df 320w,https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=375&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=f7f12516ea7f0c1d9d4d0932e7757318e260965fa862cf7ff5f03a6ee0bfddc5 360w,https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=480&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=705b8941332f07a7e281db5b86ba2257d85215d033c795dd2b9f931af1ab8139 480w,https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=630&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=65726a869652fd0d2d2e6f8082d5da2e969f7d4ecf005d967ba663defa5d7562 630w,https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=940&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=61ac623a04e6316e7938e0a8ea14dd007457f4943de66385b0742ddfe5926a30 940w,https://media.ouest-france.fr/v1/pictures/MjAyNDA0MTFmNzc2YWYzMzcxODRhYzRlZjM1ZGVhZjFkYzNiMjE?width=1260&focuspoint=50%2C25&cropresize=1&client_id=bpeditorial&sign=e07a0afe64dff6dd725df480173300177b636cc29fe8a2bd69b4886f474f92b4 1260w"})
Le courrier occidental
Publié le
Ne l’appelez plus La Boucherie. Si l’enseigne de restaurant de viande conservera ce nom, le groupe qui la chapeaute s’apprête à changer d’identité pour devenir le Groupe Baudaire, du nom de ses dirigeants. Une voie pour la société de restauration angevine affirmer son identité de groupe familial indépendant
explique-t-elle dans un communiqué de presse, et regrouper l’ensemble de ses sept marques sous une enseigne commune
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230 restaurants à…
