Le foie gras Rougié ne sera plus produit à Sarlat, en Dordogne : 73 salariés victimes d’un plan social
Leader mondial du foie gras, le groupe Euralis a décidé de mettre un terme à ses activités de transformation du canard Rougié de Sarlat (Dordogne). 73 salariés sont concernés.
L’annonce a été faite ce mercredi 20 novembre lors d’un Comité Social Economique (CSE) extraordinaire à Pau. Le leader mondial du foie gras, le groupe Euralis, a décidé de mettre un terme à ses activités de transformation du canard Rougié de Sarlat (Dordogne). Cet atelier, le seul de la marque à baisser le rideau, employait 73 salariés.
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« Il pourrait y avoir des propositions de reclassement, mais sur des sites éloignés », déclare Bruno Traverse, le directeur général d’Euralis à France Bleu Périgord. Des négociations à ce sujet doivent avoir lieu prochainement avec les syndicats, les autres sites de Rougié étant situés en Vendée et dans les Hautes-Pyrénées.
« Ça soulève beaucoup de questions »
Sur les cinq dernières années, l’entreprise a perdu quelque 30 millions d’euros, notamment à cause des épisodes de grippe aviaire et de la crise du Covid. « Nous sommes confrontés à une réalité de secteur (…) nous arrivons au bout de la course et la capacité à trouver de nouvelles sources de rebond n’existe pas », déplore Bruno Traverse.
De son côté, Sébastien Peytavie, le député de la circonscription Périgord Noir, est stupéfait. « J’avais contacté la direction qui m’avait garanti qu’il n’y avait pas de problème de cette nature, donc je suis assez en colère (…) Quand on voit les promesses en 2018 de créer un site d’excellence, ça pose beaucoup de questions sur la manière dont les choses ont pu se passer ». Cela ne se fera pas et ne se concrétisera pas. »
Cette année-là, l’atelier Rougié de Sarlat connaît une première restructuration, supprimant la moitié de ses effectifs.
