La version vegan du Nutella arrive en France, Ferrero l’annonce comme « plus verte » sauf que…

ALIMENTATION – Les adeptes du régime vegan et végétal vont enfin pouvoir profiter des pâtes à tartiner Nutella. Dans un communiqué publié mardi 3 septembre, le groupe agroalimentaire italien Ferrero a annoncé la commercialisation d’un « Nutella Plant Based », une version vegan de sa célèbre pâte à tartiner aux noisettes, dans plusieurs pays européens, dont la France.

Cette version végétale du Nutella arrivera le 4 septembre en Italie, en France et en Belgique, à l’occasion de son soixantième anniversaire, et se démarquera par son couvercle vert.

Pour Ferrero, cette alternative végétalienne s’inscrit dans une volonté d’attirer de nouveaux consommateurs qui « choisir de réduire ou d’éviter les produits d’origine animale, que ce soit pour des raisons alimentaires ou de style de vie ».

Ainsi, le lait écrémé en poudre inclus dans sa recette originale a disparu, remplacé par « des ingrédients végétaux tels que les pois chiches et le sirop de riz ». Malgré ce changement dans la recette, la version vegan «  offre le même goût unique, la même texture crémeuse et la même qualité que la pâte à tartiner Nutella, connue et appréciée de tous”assure la Figaro Thomas Chatenier, président de Nutella. Il sera également produit en Italie, dans l’usine historique de Sant’Angelo dei Lombardi.

L’huile de palme, un ingrédient controversé

Cependant, bien que produit sans protéines animales, ce Nutella vegan n’est pas forcément plus écologique ou plus sain. Comme le souligne le média italien La graisse alimentaire, Seule la poudre de lait écrémé présente dans la version originale – à hauteur de 8,7% du total des ingrédients – est remplacée. Le sucre, l’huile de palme, les noisettes (13%), le cacao maigre (7,4%) et les émulsifiants font toujours partie de la recette.

Pourtant, de nombreuses études pointent les conséquences environnementales désastreuses de la production d’huile de palme. Responsable de 2,3% de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008 selon le ministère de la Transition écologique, l’huile de palme risque aussi, en cas de consommation excessive, d’augmenter le « mauvais » cholestérol en raison de sa forte teneur en acides gras saturés.

Végétalien, bien sûr, ce Nutella végétal n’est pas autrement « ne convient pas aux personnes allergiques aux protéines du lait » puisque c’est « fabriqué dans un établissement manipulant du lait ».

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