Ça ne ressemble à rien, comme ça, un cheesesteak : bœuf tranché finement et cuit sur le grill (entrecôte pour les puristes), fromage fondu (au choix, Cheez Whiz, provolone ou Cooper Sharp), oignons ou non, le tout est servi dans un petit pain hoagie ; on a connu plus inventif, mais Guerschon Yabusele pouvait difficilement commencer son aventure à Philadelphie sans goûter au sandwich auquel la ville a donné son nom, sorte d’icône culturelle ici.
