La nouvelle notation, saluée par une étude, fait grincer des dents certains industriels

Qu’ils soient trop sucrés ou trop salés, cette année, le Nutri-Score se montre plus exigeant avec ses produits. Un durcissement positif, selon une nouvelle étude européenne réalisée sur près de 350 000 personnes. « L’intérêt de cette étude est de montrer que ce score fonctionne très bien pour classer les aliments selon leur profil nutritionnel et de relier cela à un risque de maladie cardiovasculaire »explique Mathilde Touvier, directrice de recherche à l’Inserm.

Mais avec la nouvelle notation, certains industriels voient rouge, car la note de leurs produits dégringole. Un yaourt à boire, considéré comme une boisson sucrée, passe par exemple d’un B à un D. Inquiet, Danone a réagi en retirant l’indicateur de ses étiquettes. Une décision « hypocrite » de la part du groupe, juge Serge Hercberg, créateur du Nutri-Score. A Bruxelles, des négociations ont commencé pour un indicateur commun. Elles n’ont toujours pas abouti.