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Cantines : la mairie de Gennevilliers rachète une ferme pour approvisionner en légumes ses crèches
La mairie de Gennevilliers, dans les Hauts-de-Seine, a décidé d’acheter une ferme pour produire des légumes destinés aux cantines de ses neuf garderies. Elles seront approvisionnées à partir de janvier 2025.
(France 2)
La mairie de Gennevilliers, dans les Hauts-de-Seine, a décidé d’acheter une ferme pour produire des légumes destinés aux cantines de ses neuf garderies. Elles seront approvisionnées à partir de janvier 2025.
Dans une pépinière de Gennevilliers (Hauts-de-Seine), c’est l’heure du repas. Au menu : des légumes et des fruits fournis par des centrales d’achat. Bientôt, les produits proviendront directement d’une ferme que la mairie a décidé de racheter. Elle est située à 75 km de la ville, à Argentières (Seine-et-Marne). 25 hectares de terres et tout le matériel agricole seront vendus pour un million d’euros.
La mairie va confier la gestion à des agriculteurs pour cultiver la quarantaine de variétés du domaine. La mairie de Gennevilliers veut approvisionner en légumes les neuf crèches de la commune à partir de janvier 2025. Depuis deux ans, Toulouse (Haute-Garonne) fait partie des villes qui expérimentent ce système. Sa ferme produit du blé pour fabriquer des baguettes depuis 2022. Sur plus de 200 écoles maternelles et élémentaires, seul un tiers environ peut en bénéficier, la surface de l’exploitation n’étant pas assez grande pour les approvisionner toutes. Autre problème : une pénurie généralisée de main-d’œuvre agricole qualifiée.
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