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La gastronomie française dans le monde : les enjeux d’un univers concurrentiel

La gastronomie française est moins attractive. La concurrence internationale est de plus en plus forte. Son succès dans les classements mondiaux marque la chute de la France. Alors quelles sont les solutions des grands chefs pour reprendre le contrôle ? Pour en parler, Ali Laïdi reçoit Nicolas Chatelier, fondateur et directeur de l’agence Paisible.

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