Julie Andrieu pleure la perte d’un être cher : elle partage une photo de leur « dernier tête-à-tête » inoubliable
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Dans la nuit du dimanche au lundi 19 août, Michel Guérard est décédé à son domicile. C’est sa secrétaire Florence Pelizzari et le maire d’Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes, où se trouve depuis cinquante ans le célèbre restaurant du défunt, Les prés d’EugénieMichel Guérard, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, était âgé de 91 ans et avait marqué le monde culinaire, notamment grâce à sa cuisine dite « minceur » qui a révolutionné la gastronomie mondiale.
Ainsi, celui qui fut le premier chef français à faire la couverture du Time Magazine était considéré comme l’un des cuisiniers les plus talentueux du XXe siècle. Et c’est tout naturellement que nombre de ses pairs ont voulu lui rendre hommage. À commencer par Guy Savoy.Hommage admiratif à Michel Guérard, immense poète de la gastronomie » a-t-il écrit sur Instagram. Yannick Alléno avait aussi une pensée pour son ami le chef : « Notre ami Michel est parti à la recherche de la constellation étoilée, pour rejoindre les légendes dont il fait désormais partie. Merci maître.« Tout comme Alain Ducasse, qui a été formé par Michel Guérard. »Ma douleur est à la mesure des liens très forts qui m’unissaient à Michel Guérard. Il fut mon premier mentor et je lui dois d’avoir guidé mes premiers pas.«
Et puis, c’est Julie Andrieu qui a été émue d’apprendre le décès de Michel Guérard, elle qui a eu la chance de travailler à ses côtés tout au long de sa carrière de critique gastronomique et d’auteur d’ouvrages culinaires.Au revoir Michel. Tu as été un mentor, un modèle, un confident et surtout un ami.« , lui a-t-elle envoyé en guise d’adieu sur Instagram, tout en partageant une photo de leur beau duo très soudé.Un souvenir de notre dernier dîner ensemble. Ton humanité ne cessera jamais de guider ceux qui t’ont connu. » conclut-elle sa légende.
Julie Andrieu prise sous l’aile de Michel Guérard pendant deux ans
En plus d’avoir travaillé avec lui, Julie Andrieu a eu l’occasion de collaborer étroitement avec Michel Guérard. Ensemble, ils ont publié en 2010 un livre intitulé Comment briller en cuisine, sans savoir cuire un œuf : 100 grandes recettes classiques. Pendant deux ans, l’épouse de Stéphane Delajoux a fréquenté les cuisines du restaurant du chef Les Prés d’Eugénie pour revoir les plus grandes recettes classiques et ainsi mettre en pratique leur travail. Le tout avec de bons conseils sur l’art de vivre qui ne la quittera plus.