« Je suis gastro-entérologue et voici le légume de saison que je recommande pour faire fondre les graisses »
Il faut prendre soin de notre microbiote intestinal. Particulièrement fragile, il nous fait vite sentir quand il n’est pas au top de sa forme. Transit compliqué, difficulté à aller aux toilettes, ballonnements, crampes d’estomac, ventre gonflé… Un joli petit lot de joies dont on pourrait bien se passer ! Heureusement, on peut compter sur les gastro-entérologues sur les réseaux sociaux pour nous faire part de leurs recommandations pour prendre soin de notre microbiote et réguler notre transit intestinal. C’est le cas par exemple du médecin Saurabh Sethplus connu sous le pseudonyme de @doctorsethimd sur les réseaux sociaux, qui a récemment partagé dans une vidéo les cinq ingrédients à intégrer à votre routine quotidienne pour une bonne santé intestinale. Parmi ceux-ci, on retrouve le fenouil, un légume de saison (qui n’en est pas vraiment un) qui mériterait de s’inviter davantage dans nos assiettes.
Quelle est cette plante-légume sur laquelle les gastro-entérologues s’accordent ?
Il s’agit de fenouilSouvent considéré comme un légume, il s’agit en réalité d’une plante appartenant à la famille des Apiacées, la même famille que le persil et la carotte. Ce bulbe croquant et aromatique est particulièrement apprécié en cuisine pour sa saveur subtile de réglisse et ses multiples bienfaits pour la santé. Actuellement en pleine saison, le fenouil est plébiscité par de nombreux experts en nutrition pour ses effets positifs sur le transit intestinal (…)
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