hypertension, insuffisance cardiaque, syndrome métabolique… Un bénéfice santé sans effets secondaires !

La taurine est un acide aminé dit « non essentiel » car il ne doit pas nécessairement être obtenu par l’alimentation. En effet, l’organisme est capable d’en produire (mais éventuellement en quantité insuffisante). Or, il est essentiel pour certaines fonctions de notre organisme, notamment au niveau du cerveaude la rétine et muscles. Dans l’alimentation, on le trouve dans le poisson, les fruits de mer ainsi que dans le porc, le bœuf et l’agneau.

Depuis longtemps, la taurine est diabolisé pour effets passionnants nerveux qui lui a été attribué à tort, notamment en raison de sa présence dans les boissons énergisantes. En réalité, ces effets étaient liés à la présence de caféine. Cependant, cela a conduit à supprimer la taurine de la formule de ces boissons, puis à la réintégrer : bonne nouvelle, car il s’avère que cet acide aminé est un protecteur cérébral et neuronal ^{(1, 2)} (voir encadré).

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Actions et bienfaits de la taurine sur le cœur et la fonction cardiaque

Certains mécanismes d’action impliqués dans la protection cérébrale (modulation des flux calciques ⁽³⁾ et le flux sanguin ⁽⁴⁾effets antioxydants et anti-inflammatoires) sont également bénéfiques pour d’autres organes et systèmes, notamment au niveau cardiovasculaire. Rappelons que les maladies cardiovasculaires restent, à l’heure actuelle, la première cause de décès dans le monde.

Une méta-analyse d’août 2024 publiée dans Journal nutritionnel ⁽⁵⁾ a entrepris d’examiner systématiquement des recherches sérieuses (essais contrôlés randomisés) pour évaluer les preuves actuellement disponibles sur les effets de la taurine. Ses auteurs se sont notamment intéressés à l’évolution des paramètres cardiaques et à l’évaluation de la fonction cardiaque (via la classification fonctionnelle des Association du cœur de New York) le tout reflétant l’état de santé cardiaque mais aussi l’état de santé global.

Cette méta-analyse a inclus 808 patients issus de 20 études cliniques différentes. Chez tous ces participants, la taurine a montré une amélioration significative de…