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France : des « vignerons pirates » cassent les codes des vins de Bordeaux



Laurent Cassy, ​​propriétaire du Château Chillac et vigneron « pirate » © France24

A Bordeaux, un collectif de « vignerons pirates » prône l’innovation et bouscule les dogmes du vin bordelais, notamment en proposant du vin d’orange et des cépages locaux oubliés. Ils produisent des vins bio, « à mi-chemin entre des grands crus inaccessibles et des vins vendus en vrac dans la grande distribution », selon un membre du Syndicat pirate des vignerons bordelais. Leurs premières cuvées labellisées verront le jour fin octobre.

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Cammile Bussière

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