Originaire des régions méditerranéennes, Le fenugrec est une plante qui a traversé les âges. Utilisé depuis l’antiquité pour ses propriétés médicinales et culinaires, il est maintenant redécouvert pour ses nombreux avantages. Dans « It’s Best Better » ce samedi 1er février sur RTL, le docteur Jimmy Mohamed nous en dit plus sur cette nourriture avec des vertus insoupçonnées.
Le fenugrec est sous la forme de petites graines jaune brune, avec un goût légèrement amer. « C’est une plante qui vient Région méditerranéennequi est largement utilisé en Afrique du Nord et en Asie du Sud-Ouest « , a déclaré le docteur Mohamed. Dans la cuisine, il est souvent intégré dans les currys, les plats de lentilles ou les plats indiens. En Égypte, par exemple, les graines sont infusées pour préparer une boisson appelée « Helba ».
Un allié pour la santé et le bien-être
En plus de ses utilisations culinaires, le fenugrec est reconnu pour ses propriétés médicinales. Il est utilisé en particulier pour stimuler l’appétit et améliorer la lactation chez les femmes allaitées. De plus, le fenugrec est riches en fibreCe qui en fait un précieux allié pour les transit intestinaux et les troubles digestifs.
Une caractéristique inattendue du fenugrec est Son impact … sur l’odeur du corps. « Votre odeur sent, d’une certaine manière … du sirop d’érable! » Dit docteur Mohamed. En effet, La consommation de fenugrec peut se transformer L’odeur de la sueurlui donnant une douce note qui rappelle le sirop d’érable. Cette propriété est liée à l’influence du fenugrec sur le microbiote, lui-même liée à notre transpiration.
Cependant, comme tout produit naturel, Le fenugrec doit être consommé avec modération. À fortes doses, cela peut provoquer ballonnements et diarrhée. De plus, il peut interagir avec certains médicaments, y compris les anticoagulants, et doit être évité chez les femmes enceintes en raison de son potentiel d’induire des contractions utérines.
Alors rappelez-vous que Le fenugree est une plante avec plusieurs vertusà la fois culinaire et médicinal. En l’intégrant judicieusement dans notre nourriture, nous pouvons bénéficier de ses avantages tout en veillant à respecter les précautions pour une utilisation. Encore une raison pour redécouvrir cette nourriture ancestrale et l’inviter dans nos assiettes!
