Ils sont restaurateurs à Saint-Maixent ou Villaines-la-Gonais et sont confrontés au même problème : ils ont mis leur affaire en vente et peinent à trouver un repreneur. Certains, installés depuis plusieurs décennies, voudraient faire valoir leurs droits à la retraite, mais restent derrière le comptoir, faute de jeunes à qui passer le relais.
Travailler malgré la retraite
C’est notamment le cas de Valérie et Bruno Frémont, propriétaires du Saint-Quentin, l’unique restaurant de Saint-Maixent. Depuis plus de 19 ans, le couple accueille chaque jour ses clients, essentiellement des ouvriers…
