Elaborés selon la même technique que le champagne, les crémants ont de solides atouts. Et pas seulement des prix très raisonnables.
Vendanges manuelles, raisins entiers au pressoir, seconde fermentation en bouteille, l’art de l’effervescence a ses exigences.
Seuls le climat, le terroir et l’effet de marque font la différence. A l’aveugle, certaines cuvées se rapprochent même d’honorables champagnes. De quoi faire perdre le goût au palais.
Pour vous aider à vous y retrouver, nous vous proposons un petit tour d’horizon des crémants AOC de France. Des cuvées souvent disponibles dans les grandes enseignes de la distribution.
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